Bruschetta

Bruschetta er mjög góður forréttur og þetta er líka ein af all time uppáhalds pizzunum mínum.

Innihald:

• 10 stk vel þroskaðir tómatar
• 3 hvítlauksrif
• 3 msk olífuolía
• oregano 
• svartur pipar
• snittubrauð eða pizzudeig

Aðferð:

1. Fræhreinsar tómatana og skerð þá í litla bita.
2. saxar hvítlaukinn smátt
3. blandar öllu saman í skál
4. Best er ef þú leyfir þessu að marenírast í 1-2 tíma. Þá kemur svo mikið hvítlauksbragð af tómötunum og olífuolíunni. En það er samt allt í lagi að nota þetta stuttu eftir að þetta er gert.
5. Svo skellirðu blöndunni á snittubrauð eða pizzudeig og bætir smá svörtum pipar ofaná.
6. Hitað í ofni við 180°C  í 3 - 5 mín. 
7. Njótið vel